Selber pflücken im Kanton Solothurn

Aufgrund der geografischen Bedingungen mit Ebenen, Hügeln und Teilen des Jura-Massivs ist auch die Landwirtschaft im Kanton Solothurn sehr vielfältig.

In den Ebenen, insbesondere im Mittelland, dominieren intensivere Formen der Landwirtschaft, wie z.B. Getreide-, Kartoffel- und Zuckerrübenanbau. In diesen Regionen sind auch Obst- und Gemüseanbau, insbesondere Äpfel, Kirschen und verschiedenes Gemüse, verbreitet. Aufgrund der Fruchtbarkeit des Bodens und der Nähe zu städtischen Gebieten sind diese Regionen besonders für intensive Landwirtschaft geeignet.

In den hügeligen und gebirgigen Regionen, insbesondere im Jura, ist die Landwirtschaft eher extensiv und wird oft mit Tierhaltung kombiniert. Die Rinder- und Milchproduktion ist in diesen Regionen verbreitet. Schaf- und Ziegenhaltung findet ebenfalls statt, wenn auch in geringerem Umfang.

Solothurn ist auch bekannt für seinen Weinbau, insbesondere in Gebieten wie Buechibärg und Thal. Es gibt sowohl Rot- als auch Weissweine, wobei die Rebsorten Pinot Noir und Chasselas besonders verbreitet sind.

Die landwirtschaftliche Produktion in Solothurn liefert die Grundlage für verschiedene regionale Spezialitäten. Dazu gehören Solothurner Wysüppli (ein Eintopf aus verschiedenen Gemüsesorten), Solothurner Lebkuchen, und verschiedene Käsesorten. Zudem ist die Region bekannt für ihre Würste und Fleischprodukte, insbesondere die Solothurner Hauswurst.